Cách làm vỏ bánh bao đơn giản tại nhà bằng bột mì

Khá tương tự với cách làm vỏ sủi cảo mà mình đã hướng dẫn các bạn trong bài viết trước, trong bài viết ngày mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm vỏ bánh bao bằng bột mì đơn giản tại nhà.

Như các bạn đã biết thì để một chiếc bánh bao thơm ngon mềm mại, trước tiên chúng ta cần tạo ra được những chiếc vỏ bánh bao mềm mại và có kích thước vừa đủ. Có như vậy thì chiếc bánh trông mới bắt mắt cũng như mang lại độ mềm mại của vỏ bánh khi đưa lên miệng.

Sau đây cùng đi tìm hiểu kĩ hơn về cách làm vỏ bánh bao qua những bước bên dưới nhé.

Nguyên liệu cho cách làm vỏ bánh bao:

– 15ml sữa tươi không đường
– 3gr đường
– 3gr men nở
– 250gr bột mì đa dụng
– 120ml sữa tươi không đường
– 30ml dầu ăn
– 75gr bột mì đa dụng
– 1 lòng trắng trứng
– 30-50gr đường
– 4gr bột nở

Các bước làm vỏ bánh bao

Bước 1:
– Hâm nóng 1 ít sữa tươi (ấm khoảng 30-40 độ C), cho 3gr đường vào khuấy tan, sau đó cho men nở vào khuấy đều..

Cách làm vỏ bánh bao đơn giản tại nhà bằng bột mì 1

Bước 2:
– Đợi 10-15p để men nở sẽ bung đều như hình dưới.

Cách làm vỏ bánh bao đơn giản tại nhà bằng bột mì 2

Bước 3:
– Cho bột mì, sữa tươi, dầu ăn và phần sữa hòa men vào âu. Khuấy đều đến khi các nguyên liệu quyện lại thành 1 khối.

Cách làm vỏ bánh bao đơn giản tại nhà bằng bột mì 3

Bước 4:
– Rắc 1 ít bột khô vào lòng bàn tay và nhào bột khoảng 5-10 phút đến khi mặt bột tương đối mịn.

Cách làm vỏ bánh bao đơn giản tại nhà bằng bột mì 4

Bước 5:
– Quét 1 ít dầu ăn vào lòng âu hoặc tô lớn, cho khối bột vào, lật khối bột cho dầu ăn bao đều bên ngoài bột, phủ 1 lớp khăn ẩm và ủ trong môi trường kín để bột không bị khô.

Cách làm vỏ bánh bao đơn giản tại nhà bằng bột mì 5

Bước 6:
– Lấy khối bột đã ủ nở ra, nhồi nhẹ cho khí trong bột thoát ra ngoài. Cho các nguyên liệu của phần 2 vào (75gr bột mì, lòng trắng trứng, 30-50gr đường, 4gr bột nở) sau đó nhào bột từ 10 – 15 phút đến khi bột mềm mại và đều các nguyên liệu.

Cách làm vỏ bánh bao đơn giản tại nhà bằng bột mì 6

Bước cuối:
– Chia khối bột làm nhiều phần, mỗi phần khoảng 70-75gr. Vê tròn từng khối bột, cán mỏng ra (bên ngoài rìa mỏng hơn ở giữa).

Cách làm vỏ bánh bao đơn giản tại nhà bằng bột mì 7

Như vậy là đã hoàn thiện cách làm vỏ bánh bao rồi đấy. Hi vọng với những chia sẻ trên các bạn sẽ có thể tự tay làm những chiếc bánh bao thơm ngon như ý.

Facebook Comments