Cách làm bánh flan thơm ngon bằng lò vi sóng

Trong tiết trời nóng nực và oi ả của mùa hè thì những chiếc bánh flan( caramen) mềm mịn, béo ngậy, tan chảy trong miệng luôn là sự yêu thích và lựa chọn số một của rất nhiều người. Và còn gì tiện lợi hơn khi bạn tự tay làm ra những chiếc bánh nhỏ xinh, thơm ngon ấy để sẵn trong tủ lạnh để cùng gia đình mình thưởng thức sau mỗi bữa ăn. Vậy làm sao để tạo nên những chiếc bánh thật thơm ngon mà lại vô cùng đẹp mắt hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thật kỹ nhé. Mong rằng bài viết cách làm bánh flan thơm ngon bằng lò vi sóng sẽ giúp bạn tìm cho mình cách làm thông minh và tiện lợi nhất.

bánh flan

Đầu tiên hãy cùng chúng tôi tìm hiểu sơ qua về những chiếc bánh Flan này nhé. Nếu là tín đồ của loại bánh này chắc hẳn bạn cũng sẽ không mấy ngạc nhiên khi biết chúng được xuất xứ từ nền ẩm thực Châu Âu hiện nay nhưng hiện nay hầu như đã có mặt và vô cùng quen thuộc với người dân Việt Nam. Bánh Flan hay còn gọi là caramen là loại bánh được hấp chín từ các nguyện liệu quen thuộc như trứng, sữa, nước caramen (đường thắng). Công thức làm bánh cũng không hề phức tạp chỉ cần bỏ ra một chút tỷ mỉ bạn có thể hoàn toàn mang đến cho tủ lạnh của gia đình mình những chiếc bánh xinh xắn.

Nhưng bên cạnh đó bạn cũng nên chú ý để không mắc phải những lỗi phổ biến sau đây:

  1. Bánh flan không đông?

Nếu mắc phải lỗi này bạn nên xem xét lại tỷ lệ giữa trứng và sữa, các nguyên liệu này cần một tỷ lệ chính xác. Hay do quá trình hấp, nướng bạn đã để nhiệt độ quá thấp. Bạn nên tuân thủ một cách chính xác và tuyệt đối về thời gian cũng như nhiệt độ.

  1. Bánh flan bị rỗ mặt?

Đây có thể do bạn không thường xuyên lau nắp vung khi bạn dùng phương pháp hấp cách thủy.

Làm thế nào để có những chiếc bánh flan thơm ngon mà cách thức lại vô cùng đơn giản lại tránh được những lỗi trên hãy đọc thật kỹ bài viết của chúng tôi hôm nay nhé!

Cách làm bánh flan lá dứa bằng lò vi sóng:

Nhắc tới bánh flan chắc chắn không một bạn trẻ nào không biết đến sự kết hợp độc đáo, đầy sáng tạo của sữa tươi, trứng và đặc biệt là sự hòa quyện của mùi lá dứa để cho ra lò những chiếc bánh flan lá dứa đầy hương vị khiến bạn ăn mãi không ngừng. Hôm nay hãy cùng chúng tôi xuống bếp chuẩn bị món ăn giải nhiệt cho gia đình cùng cách làm bánh flan lá dứa bằng lò vi sóng rất đơn giản này nhé.

bánh flan lá dứa thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

  • Trứng gà 4 quả
  • Lá dứa: 50 gram
  • Nước: 100 ml
  • Sữa tươi: 700 ml(không đường)
  • Đường: 70 gram
  • Vanilla: 5 ml
  • Kem 200 ml

Dụng cụ cần chuẩn bị:

  • Máy xay sinh tố
  • Chảo, rây lọc, khuôn bánh
  • Đặc biệt không thể quên sự góp mặt của chiếc lò vi sóng xinh xắn

Cách làm:

Bước 1: Cắt lá dứa thật nhỏ, xay thật nhuyễn với nước, tiếp tục lọc qua rây để bỏ xác chỉ lấy nước.

Bước 2: Cho ba thìa đường với chút nước vào chảo đun với lửa nhẹ nhưng không được khuấy mà phải để yên cho hỗn hợp chuyển sang màu nâu(giống như cách bạn thắng đường) . Khi đường chuyển sang màu nâu lúc này bạn cho nước và khuấy thật nhẹ cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu giống màu cánh gián thì dừng. Lúc này bạn đổ một chút caramen vào khuôn làm bánh một lớp mỏng nhưng không được để khét nhé. Nếu khét bạn bắt buộc phải làm lại.

Bước 3: Cho hỗn hợp trứng, đường, sữa, vani đã chuẩn bị theo tỉ lệ ở trên vào bát lớn rồi trộn cho thật đều bằng tay hoặc máy trộn. Khi hỗn hợp đều bạn dùng rây để lọc lại lần nữa cho hỗn hợp thật mịn.

Bước 4: Cho phần lá dứa đã lọc vào cùng phần hỗn hợp trên trộn đều tạo màu xanh đẹp mắt.

Bước 5: Đổ hỗn hợp vào khuân có sẵn cho vào lò vi sóng khoảng 25 đến 30 phút là bánh chín. Để nguội là bạn có thể cùng gia đình thưởng thức những chiếc bánh flan lá dứa thơm ngon rồi. Sẽ ngon hơn nếu bạn ăn kèm với nước cốt dừa, cafe, sữa đặc và đá bào rất ngon.

Cách làm bánh flan trái dừa bằng lò vi sóng:

Đây là kiểu biến tấu vô cùng độc đáo từ những chiếc bánh flan trứng sữa đang làm mê mệt rất nhiều tâm hồn ăn uống hiện nay. Vậy còn chần chừ gì nữa hãy cùng chúng tôi bắt tay ngay vào làm những chiếc bánh flan trái dừa độc đáo này nhé.

bánh flan trái dừa đẹp

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 300 ml sữa tươi
  • 6 quả trứng gà
  • 1 quả dừa (dừa không được quá non hay quá già)
  • 250 ml kem
  • 15 g bột caramen
  • 100 g đường trắng

Dụng cụ cần chuẩn bị:

  • Chảo, rây…
  • Bát thường, bàn nạo
  • Lò vi sóng

Cách làm:

Bước 1: Lấy phần nước và phần cùi dừa đã được nạo sạch.

Bước 2: Trộn đều phần kem và sữa tươi đã chuẩn bị với 2 thìa cà phê đường  vào bát nhỏ để làm phần gia vị cho bánh.

Bước 3: Đánh thật đều cả lòng trứng và lòng đỏ, sau đó dùng rây để lọc cho trứng được mịn hơn nữa. Cho hỗn hợp đã pha ở trên vào cùng rồi đánh thật đều tay một lần nữa.

Bước 4: Rót thật nhẹ nhàng phần trứng đã được trộn và đánh đều vào bên trong quả dừa cho tới khi đầy đến miệng quả. Tiếp đến bạn đem cho vào lò vi sóng hấp.

Mẹo đơn giản để biết bánh trong quả dừa đã chính chưa: sau khi bạn hấp khoảng 30 phút bạn chỉ cần dùng một chiếc tăm cho vào trong nếu tăm khô thì bánh đã chín và ngược lại thì bạn nên cần thêm chút thời gian nữa để bánh có thể chín đều hơn. Dù có mất chút thời gian nhưng khi được thưởng thức những chiếc bánh flan trái dừa này chắc hẳn bạn cũng sẽ phải trầm trồ về hương vị đặc biệt của nó.

Cách làm bánh flan sữa chua bằng lò vi sóng:

Sự kết hợp ngọt ngào giữa vị thơm ngọt của sữa chua cùng với hương vị đậm đà béo ngậy của trứng gà sẽ mang đến cho bạn một hương vị hấp dẫn bất ngờ. Cứ tưởng là không hợp mà làm ăn thử rồi lại nghiền không tưởng luôn đó. Sau đây hãy tham khảo công thức làm bánh flan sữa chua với lò vi sóng độc đáo này bạn nhé.

Nguyên liệu:

  • 1 hộp sữa chua
  • 3 lòng đỏ trứng
  • Một chút lá gelatin( nếu không có bạn có thể ra siêu thị mua bột gelatin thay thế)
  • 50 g đường kính trắng
  • Vài giọt vani.

cách làm bánh flan sữa chua ngon

Cách làm:

Bước 1: Đập trứng vào bát sau đó đánh thật đều tay cho đến khi trứng chuyển sang màu vàng nhạt. Bánh sẽ mịn hơn nếu bạn lọc hỗn hợp qua rây thêm một lần nữa.

Bước 2: Cho sữa tươi vào xoong và đun cho tới khi bạn cảm thấy sữa đã đạt được khoảng 80 độ thì rót vào bát trứng đã đánh vào và tiếp tục đun sôi.

Bước 3: Cho lá gelatin hoặc bột gelatin vào nồi trứng sữa vừa đun và khuấy đều cho tan hết. Để nguội và cho sữa chua vào khuấy nhẹ.

Bước 4:Cho hỗn hợp bạn vừa khuấy đều vào khay và cho toàn bộ vào lò vi sóng, đóng cửa lại và chỉnh nhiệt độ ở mức trung bình thấp. Bạn chỉ cần chờ 9 đến 10 phút cho bánh chín sau đó lấy ra để nguội là đã có thể thưởng thức ngay rồi.

Như vậy chỉ chưa đầy 30 phút là bạn đã có những chiếc bánh flan tuyệt vời để thưởng thức với cách làm vô cùng đơn giản khi sử dụng lò vi sóng. Nếu như gia đình bạn đang có một chiếc lò vi sóng vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không áp dụng ngay cách làm bánh flan đơn giản mà chúng tôi đã cùng bạn khám phá để bản thân và gia đình cùng nhau tận hưởng.

Mong rằng tiemnguyen.com sẽ trở thành người bạn đồng hành thân thiết và đáng tin như cuốn cẩm nang ẩm thực của bạn. Hãy comment phía dưới để cùng chúng tôi chia sẻ những kinh nghiệm hữu ích cho mọi người để cùng nhau tạo ra những chiếc bánh flan bằng lò vi sóng thơm ngon, béo ngậy nhé.

Chúc bạn thành công với món bánh Flan thơm ngon, hấp dẫn này.

 

 

Facebook Comments