Cach làm bánh bao thơm ngon đơn giản ngay tại nhà

Mỗi sáng dậy bạn đều băn khoăn mình nên ăn gì để vừa không dầu mỡ, không nóng mà lại đảm bảo được cho việc bạn sẽ có năng lượng để hoạt động và làm việc hiệu quả. Bữa sáng là rất quan trọng nên các chị em nhà mình không nên bỏ qua nhé. Hiểu được nhu cầu đó chúng tôi xin giới thiệu đến các chị em một món ăn nhẹ cho mỗi bữa sáng đảm bảo đầy đủ các yếu tố mà bạn đòi hỏi ở trên: bánh bao.

Loại bánh này được bày bán cũng khá nhiều trên thị trường hiện nay nhưng để đảm bảo vệ sinh an toàn tại sao bạn không tự tay làm cho mình những chiếc bánh xinh xắn để cho vào hộp nhỏ mang đến cơ quan nhỉ? Hãy tham khảo cách làm bánh bao thơm ngon ngay tại nhà cực kỳ đơn giản sau nhé!

Cách làm bánh bao chay

Còn gì thích hơn khi tự tay làm cho gia đình những chiếc bánh bao nóng hổi và thơm ngon để xua tan đi cái đói hành hạ mỗi buổi sáng phải không các bạn. Loại bánh này vừa giúp bạn không phải đối mặt với nỗi lo dầu mỡ mà còn giúp chị em giữ dáng cho mình được vóc dáng hằng mơ ước. Cùng chúng tôi vào bếp ngay thôi nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Bột mì 300 gram
Đường 30 gram
Men 15 gram
Sữa tươi 150 ml

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên hòa tan 15 gram men nở và đường trong 100ml nước ấm khoảng 3 phút.

Bước 2: Cho bột mì vào 1 bát lớn, trộn đều với đường và muối

Bước 3: Đổ từ từ phần men nở vào bột, cho thêm một ít nước rồi dùng tay nhào thật kĩ cho đến tay bạn đã cảm nhận được độ mịn của bột thì dừng lại.

Bước 4: Dùng 1 khăn ẩm đậy phần bột lại và ủ khoảng 1 tiếng cho bột nở phồng, cũng có thể coi đây là thời gian bột nghỉ nên không được bỏ qua nhé.

Bước 5: Trong thời gian đợi bột nở thì bạn tiến hành thái nhỏ nấm, cà rốt và củ sắn.

Bước 6: Sau khi bột nở đổ bột ra bàn to vo bột thành từng miếng có đường kính 3 cm. Bước này là bước bạn cũng có thể thỏa thích thể hiện sự sáng tạo của bản thân khi tạo nên những chiếc bánh hình tròn, dẹt.

Bước 7: Cho bánh bao vào nồi hấp khoảng 30p, cho thêm một ít giấm vào phần nước hấp để bánh được trắng.

Bước 8: Đợi khi bánh chín gắp ra đĩa rồi bắt đầu thưởng thức món bánh bao chay nóng hổi và thơm ngon nào.

Cách làm bánh bao chiên

Một bữa ăn sáng hay ăn buổi sẽ rất ngon miệng nếu như bạn được thưởng thức một đĩa bánh bao chiên hấp dẫn với lớp vỏ giòn thơm đẹp mắt với nhân trứng cút bổ dưỡng ăn kèm với nước chấm ngon hay đơn giản là chút tương ớt đỏ phải không. Bạn sẽ lại có thêm năng lượng để hoàn thành nốt chuỗi công việc đang dang dở thật nhanh để trở về tổ ấm thân thương. Đã đến lúc bạn nên yêu thương bản thân hơn với việc chăm sóc tốt cho sức khỏe mình hơn rồi đó. Bắt tay ngay với chúng tôi để tạo nên món bánh bao chiên nhà làm an toàn nhưng cũng đầy đủ chất dinh dưỡng này đi nhé.

basnhbao chiên

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Bột mỳ :300 gram
  • Men nở : 10 gram
  • Đường, muối : mỗi loại khoảng 10 gram
  • 150ml nước (có thể thay bằng sữa tươi)
  • Trứng cút hoặc lòng đỏ trứng gà nếu bạn không kịp mua trứng cút.
  • Nấm, cà rốt, hành lá, miến…
  • Chảo, dầu mỡ…

Cách làm:

Bước 1: Hòa tan men nở bằng 100 ml nước ấm.

Bước 2: Đổ bột mì vào bát lớn và trộn đều với lượng đường và muối bạn đã chuẩn bị sẵn.

Bước 3: Cho thật từ từ phần men nở vào lượng bột trên và cho thêm chút nước sau đó dùng tay nhào thật kỹ đến khi bạn cảm nhận được bột đã mịn thì dừng lại. Bột cần mịn và mềm dẻo không quá khô.

Bước 4: Bạn nên để bột được nghỉ nghĩa là bạn lấy khăn ẩm đậy chỗ bột đó lại trong khoảng 1 tiếng, lúc này bột sẽ nở phồng lên.

Bước 5: Băm nhỏ hành lá, cà rốt, nấm, miến đã ngâm với nước ấm mềm lại với nhau. Trộn đều và thêm chút nước mắm, bột nêm cho đậm đà.

Bước 6: Vì làm cho nhà ăn nên trứng cút bạn để nguyên nhé cho giàu chất dinh dưỡng.

Bước 7: DÙng hỗn hợp đã trộn ở bước 5 ra bọc quả trứng cút lại thành những viên tròn nhỏ.

Bước 8: Bột sau khi được ủ một tiếng đã nở phồng thì bạn lấy ra và nhào nặn sơ thêm chút cho bột được dẻo hơn và chia thành những phần nhỏ. Bởi bánh bao chiên sẽ không cần to như bánh bao hấp, thường chỉ cần bằng một nửa thôi bởi chúng có dầu nên nếu ăn to sẽ dễ bị ngán.

Bước 9: Tán mỏng bột rồi cho nhân vào bên giữa và túm mép bột lại.

Bước 10: Đổ dầu vào chảo đun đến khi lăn tăn sủi bọt thì thả bánh vào chiên cho vàng đều. Khi chín bạn vớt bánh ra đĩa có giấy thấm nhằm bớt lượng dầu dính trên bánh đi. Chờ bánh nguội rồi bạn có thể thưởng thức kèm với chút nước uống bạn thích để có thể ăn được nhiều bánh hơn và không bị nhanh ngán.

Quá hấp dẫn phải không nào. Món bánh bao chiên đơn giản này bạn có thể làm thành món tráng miệng trong các bữa ăn hoặc những bữa cổ của gia đình. Chắc hẳn mọi người sẽ rất ngạc nhiên về sự khéo léo của bạn đó.

Cách làm bánh bao nhân thịt

Bánh bao nhân thịt đã không còn xa lạ với các tín đồ yêu thích những món ăn sáng nhanh và gọn nhẹ thời gian gần đây. Thật ra thì để làm được những chiếc bánh bao nhân thịt thì không khó nhưng để làm cách nào để kích thích khả năng ăn uống với những chiếc bánh bao trắng mịn, xốp ngọt và có mùi thơm nồng nàn thì không phải chuyện ai cũng có thể làm được. Vậy hãy cùng Tiemnguyen.com hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt thơm ngon mà lại vô cùng đơn giản ngay tại nhà của mình nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 420 gram bột mì
  • 7 gram men nâu
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 250-280 ml sữa tươi không đường
  • 100 gram đường (tùy theo sở thích cho ngọt hơn)
  • 500 gram thịt lợn xay ( nên chọ cả phần thịt có mỡ để thịt không quá khô)
  • Mộc nhĩ ngâm nở rửa sạch sau đó thái nhỏ
  • Hành tím phi (nếu thích)
  • Trứng cút luộc hoặc trứng gà ta luộc.
  • Lạp xưởng chiên thái miếng mỏng vừa ăn
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • 1 củ hành tây thái hạt lựu
  • 1 nhánh hành lá thái nhỏ
  • Chảo, dầu….

nguyên liệu làm bánh bao thịt

Cách làm:

Bước 1: Làm nhân bánh

Đầu tiên bạn nên ướp thịt với hành tây, hành lá, lạp xưởng cùng với lượng hạt tiêu, dầu hào, dầu mè(có hoặc không cũng được), đường. CHo thêm muối, bột nêm, hành lá, mộc nhĩ, hành tím, hành tây vào đảo đều hỗn hợp lên. Nhào nặn cho thịt dai hơn và đều hơn.

Dùng hỗn hợp bọc lại trứng cút nếu bạn muốn ăn kèm với trứng nhé, còn không bạn chỉ cần nhân thịt cũng khá ngon rồi.

Bước 2: Làm phần vỏ bánh

Tiếp đến lấy bát nhỏ cho muối, đường, men nở kèm theo sữa tươi ấm và trộn đều để khoảng 10 phút. Có thể thêm chút dầu ăn vào đảo đều.

Bước 3:: Lấy khăn nhúng nước ấm vắt khô, phủ lên tô bột rồi. Sau đó ủ bột khoảng 2-3 tiếng khi thấy bột nở gấp đôi là được.

Bước 4: Sau khi bột đã nở lấy ra nhào nặn thêm lần nữa rồi chia ra thành từng phần nhỏ để chuẩn  bị làm bánh.

Bước 5: Cán bột nếp ngoài mỏng hơn bên trong rồi cho nhân vào giữa, gấp xếp ly đầu trên của bánh bao cho bánh đẹp hơn.

Bước 6: Cho bánh bao vào rá hấp và hấp cách thủy trong khoảng 30 phút là được. Nước mà bạn dùng để hấp bạn có thể cho một vài giọt giấm để cho bánh được ngon hơn nhé. TRong thời gian 15 phút đầu hấp bánh bạn nên mở nắp nồi tối đa 1 lần để nước trên nắp nồi được thoát đi rồi lại tiếp tục hấp đến khi chín.

Những chiếc bánh bao ngon hấp dẫn như vậy làm sao có thể bỏ qua được đúng không nào. Nhanh tay học những cách làm bánh bao ngon thơm tại nhà này để bổ sung cho cuốn sách nấu ăn của bạn nhé. Chúc bạn thật thành công với cách làm bánh bao này.

Facebook Comments